食譜:
英格蘭餅乾
材料:
發酵無鹽奶油 375g
糖粉 225g（可減量２０糖但加２ｇ鹽）
鮮奶 75g
燕麥片 80g
松子 100g
無糖椰子絲 100g
正香軒巧克力米 100g
低筋麵粉 450g
泡打粉 6g
作法:
發酵無鹽奶油375g拌入過篩的糖粉225g，用中速攪拌呈現乳白色狀後加入鮮奶75g低速攪拌約2分鐘再加入
燕麥片80g+松子100g椰子絲100g拌勻後，再加入低筋麵粉450g+泡打粉6g，低速拌勻後加入巧克力米...
混勻即可約30秒，避免巧克力融化，快速攪拌即可，這樣餅乾不會變成黑黑的毆.這樣就可以塑型入烤箱囉!
烤爐:
預熱:上火190 下火130
溫度:上火180 下火140..約18分鐘!先烤10分鐘..再換160/140烤10分鐘
材料就緒!!就可以開始製作囉^^
製作非常簡單！就是奶油加糖攪拌到成乳白色！再依序加入所有材料就大功告成囉！
其實做餅乾這件事情最重要的就是塑型！上面是老師風格！而我們這組一向走富貴風！吃粗飽的拉！
有沒有給他非常大器壓！今天還走愛心風！哈哈哈！來看看成果吧！！
有沒給他很可愛呀！！
老師風格跟我們的大小！！果然差很大！老師說！他比較不懂年輕人的想法啊！！哈哈
我們沒有想法耶！！只是剛好都會做出超大餅乾囉！！別誤會我們！！呵
餅乾類的東西就是簡單啦!主要考量...烤的過程不要焦即可..記得烤幾分鐘盤子方向要改變!
這類的餅乾真的要..配茶!哈哈哈...對了!想試試看的人，量可以全部除以3或除以5....以免真的吃不完!
烤到...天昏地老~畢竟我們是用大烤箱!家裡的烤箱小的不得了!!大家還是三思囉!但..這簡單易做!推薦!
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