寶妹生活

星期回家，媽媽種的小黃瓜大產..吃不完拉!

我帶了一大包來台中，製作成小黃瓜泡菜超好吃超好吃超好吃..

其實我一直不敢吃脆脆的醃製品，更不用說是小黃瓜這種口感，
但是..心血來潮..因為真的很大包，我想說用削皮刀把小黃瓜變成薄片，
這種口感我就敢吃了，呵呵呵～事不宜遲，我洗了大概30幾根的小黃瓜，
這時候需要一點點耐心..削呀削的，這是需要有一個好的削皮刀跟耐心，

呵呵呵～一大鍋雷！！這時候撒鹽巴之後，份量大約兩大湯匙的鹽巴，
用手把鹽巴翻一翻，大約10分鐘後就會出水了，
這時一大鍋會變成一小鍋，
呵呵呵～變得很少歐～在用水把小黃瓜洗掉鹽水，我是用水龍頭的水洗的啦，
書上教說要用熟水清洗，但我覺得太麻煩了，就用水龍頭大力大力的洗，
因為是薄片，所以要小心對待，一定要把鹽巴洗掉，嚐嚐看應該只有淡淡的鹽味，
需要注意事項的是洗的時候不用搓衣服的方式搓洗啦!小盧自己做的一鍋，他洗的時候用力搓洗，
製作出來的小黃瓜泡菜變得..爛爛的，看起來就不好吃..
這時為了身體健康因素，就要用開水清洗清洗清洗一番啦，處理好後，就可以瀝乾水囉，
這時就可以裝成進瓶子裡，再把自家產的蒜頭一樣削成薄片跟小辣椒2根，

一定要去籽歐，不然就會辣到眼睛噴血，就無法好好享受這種酸甜冰涼的滋味了!
再倒入3大匙的醋以及1大匙的糖，蓋上瓶蓋..
這時候就要來周杰倫的....霍霍霍霍霍.....一下囉，這時已經可以食用囉，
嚐嚐是否需加減糖或醋，隨自己的口感拉!加減..
冰入冰箱...大約冰涼之後就可以吃了啦!應該說..冰涼的真的很好吃，
現在是夏天，中餐吃飯時，配上一口真的被老闆誇到一個不行啦!
立即馬上call給媽媽，請他在幫我收集小黃瓜，下星期回家去的時候，我要再帶來製作...呵呵，
自己種的免錢、有機、又好吃。